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黒胡椒 クロコショウ

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デジタル大辞泉の解説

くろ‐こしょう〔‐コセウ〕【黒××椒】

香辛料の一。完熟する前のコショウの実を皮のついたまま乾燥させたもの。また、その粉末。色が黒く、辛みが強くて香りが高い。ブラックペッパー

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大辞林 第三版の解説

くろこしょう【黒胡椒】

熟しかけたコショウの実を皮の付いたまま乾燥したもの。色が黒く芳香があり、辛味が強い。ブラック-ペッパー。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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