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龍井 りゅうせい

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世界の観光地名がわかる事典の解説

りゅうせい【龍井】

中国の浙江(せっこう)省杭州(こうしゅう)(ハンチョウ)にある、西湖三大名泉の一つ。岩石から湧きだす泉水は、四季を通じて枯れることがない。◇西湖南西の龍井村周辺で栽培される龍井(ロジン)茶は、中国名茶のトップと称され、茶葉は緑色で蘭のような香りがあって、あっさりした味で甘く、形が雀の舌に似ている。獅峰、龍井、雲棲、虎包の4つの品種があり、なかでも獅峰龍井茶は上物とされる。

出典|講談社
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