デジタル大辞泉プラス 「おねり」の解説 おねり 山梨県の山間部に伝わる郷土料理。「お練り」とも表記する。ジャガイモ、カボチャなどを煮たものに、トウモロコシ粉を混ぜてよく練り、ぼってりと固まったら味噌や醤油で味つけして食する。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
