［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「かまわぬ」の解説 かまわぬ 鹿児島の芋焼酎。黒麹を用いて仕込み、甕壺で貯蔵熟成させる。原料はコガネセンガン、ベニサツマ、米麹。アルコール度数約40％。蔵元の「大石酒造」は明治32年(1899)創業。所在地は阿久根市波留。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
