よごし

デジタル大辞泉プラス 「よごし」の解説

よごし

富山県郷土料理ダイコンの葉やいもじ(芋の葉)、ナスなどの野菜を茹でて細かく刻み、味噌で味つけしたもの。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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