大和丸なす

デジタル大辞泉プラス 「大和丸なす」の解説

大和丸なす

奈良県大和郡山市奈良市で生産されるナス果皮はつややかな紫黒色で、へたに太いトゲがある。肉質は緻密でやわらかく、煮くずれしにくい。同県により「大和野菜」に選定されている。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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