火干し（読み）ヒボシ

デジタル大辞泉「火干し」の意味・読み・例文・類語

火であぶって乾かすこと。また、そのもの。

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〘名詞〙 火にあぶってかわかすこと。また、そのもの。
1. [初出の実例]「凡中男一人輸作物〈略〉火乾年魚」(出典：延喜式（927）二四)
2. 「井手の蛙のひぼしをだにこそもち侍れ」(出典：都のつと（1367）)

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