和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「鍋焼き饂飩」の解説 なべやきうどん【鍋焼き饂飩】 1人用の土鍋で天ぷら・かまぼこなどの具を加えて煮込んだうどん。そのまま食卓へ出し、鍋からじかに食べる。◇「鍋焼き」と略す。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
