鎧焼（読み）ヨロイヤキ

デジタル大辞泉

よろい‐やき〔よろひ‐〕【^×鎧焼（き）】

イセエビの鬼殻おにがら焼きのこと。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

よろい‐やきよろひ‥【鎧焼】

1. 〘 名詞 〙 鬼殻(おにがら)焼の一つ。伊勢海老を背開きにし、醤油をかけて焼いたもの。

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

よろいやき【鎧焼き】

鬼殻(おにがら)焼き。◇殻のついたえびの形が鎧をつけた武士の姿を思わせることから。⇒鬼殻焼き

出典　講談社