世界大百科事典（旧版）内の18-8ステンレス鋼の言及
【ステンレス鋼】より
…(3)オーステナイト系ステンレス鋼 クロム13～30％，ニッケル6～20％，炭素0.10％以下を含む。代表的なものは18‐8ステンレス鋼と呼ばれ，低炭素で，クロム18％，ニッケル8％を含む鋼である。耐食性をさらによくするために，モリブデンを1～3％程度添加した鋼もよく使用される。…
※「18-8ステンレス鋼」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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