栄養・生化学辞典 「3,6-アンヒドロ糖」の解説 3,6アンヒドロ糖 糖の分子の3位のヒドロキシル基と6位のヒドロキシル基の間で，脱水反応が起こり，環状の構造になった化合物． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
