IHクッキングヒーター(読み)アイエイチクッキングヒーター

家とインテリアの用語がわかる辞典の解説

アイエイチクッキングヒーター【IHクッキングヒーター】

IH(電磁誘導加熱)の技術を用いたこんろ型の調理器具内部コイルで発生させた磁力線により、電気抵抗を持つ金属製のを発させる。燃焼式ではないので室内の空気が汚れず、鍋の以外は発熱しないので安全性が高いとされる。底が丸い鍋や、土鍋・耐熱ガラス製鍋などは使用できない。◇和製語。IH+クッキング(cooking)+ヒーター(heater)。「IH」は「induction heating」の頭文字

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

アイエイチクッキングヒーター【IHクッキングヒーター】

IH(電磁誘導加熱)の技術を用いたこんろ型の調理器具。内部のコイルで発生させた磁力線により、電気抵抗を持つ金属製の鍋を発熱させる。火を燃やさないので室内の空気が汚れず、安全性が高いとされる。底が丸い鍋や、土鍋、耐熱ガラス製鍋などは使用できない。◇和製語。IH+クッキング(cooking)+ヒーター(heater)。「IH」は「induction heating」の頭文字。

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