カフェロワイヤル（読み）カフェロワイヤル（英語表記）café royal(フランス)

デジタル大辞泉「カフェロワイヤル」の意味・読み・例文・類語

スプーンにのせた角砂糖にブランデーをかけて燃やし、それを入れて飲むコーヒー。

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〘名〙 (café royal) カップの縁に乗せたスプーン上の角砂糖にブランデーをかけ、燃やした後、それを溶かし入れて飲むコーヒー。

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スプーンにのせた角砂糖にブランデーをかけて火をつけ、アルコール分が燃焼しきったら、それを入れて飲むコーヒー。食後に飲むことが多い。

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