世界大百科事典（旧版）内のhydroxylaseの言及
【酸化還元酵素】より
… 分子状酸素との直接反応の結果，酸素原子を基質にとりこむ様式の反応を触媒する酵素もあり，これらは酸素添加酵素(オキシゲナーゼoxygenase)と呼ばれる。酸素分子中の2原子のOがいずれも基質にとりこまれる反応を触媒するもの(ジオキシゲナーゼ)と，一方を基質にとりこみ，一方を還元してH2Oにするモノオキシゲナーゼ(ヒドロキシラーゼhydroxylaseともいう)とがあり，鉄，銅などの金属を含むものが多い。生体内においては，水酸化(解毒，ある種のホルモンの生合成などに関係)，脂肪酸の不飽和化，プロスタグランジンなどの生理活性物質の代謝，芳香族化合物の酸化的分解など，多くの反応に関与する。…
※「hydroxylase」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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