一白水成（読み）いっぱくすいせい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

いっぱくすいせい【一白水成】

秋田の日本酒。酒名は、「白」い米と「水」から「成」る「一」番うまい日本酒の意を込めて命名。純米吟醸酒、純米酒などがある。平成26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は美山錦、秋田酒こまち、亀の尾など。仕込み水は自家井戸水。蔵元の「福禄寿酒造」は元禄元年(1688)創業。所在地は南秋田郡五城目町字下タ町。

出典　講談社