［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「日光誉」の解説 にっこうほまれ【日光誉】 栃木の日本酒。地元産米を使用し栃木県開発の酵母で仕込む純米吟醸酒。原料米は五百万石。仕込み水は日光連山の伏流水。蔵元の「渡邊佐平商店」は天保13年(1842)創業。純米造りにこだわり全製造量の90％が純米醸造酒。所在地は日光市今市。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
