焼き飯（読み）ヤキイイ

デジタル大辞泉

やき‐いい〔‐いひ〕【焼き^▽飯】

表面を焼いたにぎりめし。やきむすび。
「重菓子入れに―」〈浮・五人女・二〉

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

焼き飯
やきめし

(1)握り飯の表面を焼いて焦げ目をつけたもの。焼きむすびともいう。(2)中華料理のチャーハン（炒飯）の別称。

［編集部］

[参照項目] | チャーハン | 握り飯

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

やきめし【焼き飯】

①チャーハン。⇒チャーハン
②握り飯を火であぶり、焦げ目をつけたもの。◇「焼きむずび」ともいう。

出典　講談社