鯛味噌（読み）タイミソ

デジタル大辞泉「鯛味噌」の意味・読み・例文・類語

味噌に鯛のそぼろをまぜた、なめ味噌の一種。

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〘名〙砂糖とみりんを加えて練った練り味噌に、鯛のほぐした身を加えて練り合わせたなめ味噌。《季・冬》〔俳諧・誹諧通俗志（1716）〕

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ほぐした鯛の身やそぼろを入れたなめみそ。砂糖を用いて甘くするものが多い。

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