カジメ(搗布)(カジメ)とは？意味や使い方

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「カジメ(搗布)」の意味・わかりやすい解説

褐藻類コンブ目コンブ科でやや大型の海藻。ノロカジメともいう。漸深帯深部の岩上に着生する。藻体の下部は円柱状，上部は中央が肥厚し，その周囲は葉状で多くの長い裂片となる。全長1～2mに達する。革質で硬いので食用には不適当。ヨードやアルギン酸の原料として用いられた。

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