サントウハクサイ(山東白菜)(サントウハクサイ)とは？意味や使い方

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典の解説

アブラナの一つの変種でいわゆる非結球性ハクサイの代表的品種。サントウサイとも呼ばれる。明治初期，中国山東省から輸入された。葉は結球せず立上がり黄緑色で，葉質は薄く軟らかで皺がある。品質はよく，漬物用そのほか広く食用に供される。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

今日のキーワード

外国人や外国の思想・文物・生活様式などを嫌ってしりぞけようとする考え方や立場。[類語]排他的・閉鎖的・人種主義・レイシズム・自己中・排斥・不寛容・村八分・擯斥ひんせき・疎外・爪弾き・指弾・排撃・仲間外...