栄養・生化学辞典 「ソックスレー抽出法」の解説 ソックスレー抽出法 食品，飼料の分析でしばしば用いられる脂溶性物質を抽出する方法．抽出に用いた溶媒を繰り返し蒸発させて試料の抽出に用いる方法．抽出された物質は溶媒の抽出液に蓄積されていく． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
