パレットナイフ（英語表記）palette knife

デジタル大辞泉

パレット‐ナイフ（palette knife）

１ パレット1の上で絵の具をこねたり削り取ったりするための、細長いへら。
２ 製菓用の道具。やわらかい生地をのばしたり、クリームを塗ったりするのに使う、細長いへら。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

パレット‐ナイフ

〘名〙 (palette knife) パレット①の上で絵の具を練り混ぜ、あるいはけずりとるための鋼鉄製のへら。〔外来語辞典（1914）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

食器・調理器具がわかる辞典

パレットナイフ【palette knife】

調理用のへらの一種。やわらかいものを混ぜ合わせたり、ケーキにクリームを塗りのばしたりするときなどに用いる。ステンレス製が多い。

出典　講談社