デジタル版 日本人名大辞典+Plus 「佐久間弥八」の解説 佐久間弥八 さくま-やはち ?－1864 江戸時代後期の料理人。代々越中富山藩料理人組に属し,扶持30俵。江戸で料理をきわめ,その技をたたえられた。元治(げんじ)元年死去。享年六十余歳。 出典 講談社デジタル版 日本人名大辞典+Plusについて 情報 | 凡例
