デジタル大辞泉プラス 「大白大豆」の解説 大白(おおじろ)大豆 群馬県利根郡片品村で生産される大豆。来歴不明だが昭和30年代ごろまでは当地で盛んに栽培されていた大豆。当時は主に煮豆用で、その後栽培は下火になっていたが、2001年から地元の豆腐業者が栽培を復活し、地域の特産品として豆腐製品に加工・販売している。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
