事典 日本の大学ブランド商品 「太陽タマネギ酢」の解説
太陽タマネギ酢
北見工業大学（北海道北見市）の大学ブランド。
フラボノイドなどのポリフェノールが豊富な太陽光照射タマネギを使い酢酸発酵させた調味料。5倍程度に薄めて飲用するほか、砂糖や蜂蜜、塩などを加えても美味。ドレッシングとしても使用できる。価格は、1本(120ml)1260円(税込)。北見情報技術株式会社「はるにれ本舗ハマナス堂」取り扱い。
（注）記載内容は事典編集当時（2010年2月）のものです。内容・価格等はその後に変更になった場合もあります。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の大学ブランド商品」事典 日本の大学ブランド商品について 情報