桂皮水（読み）ケイヒスイ

デジタル大辞泉「桂皮水」の意味・読み・例文・類語

桂皮油を蒸留水に加えたもの。桂皮油を水蒸気蒸留で採取するときにも得られる。苦味剤・香料などに用いる。

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〘名〙桂皮油を水蒸気蒸留で採取するときに得られる水溶液。芳香があり、塗布薬、苦味剤、香料などに用いる。〔薬品名彙（1873）〕

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