デジタル大辞泉 「破り子蕎麦」の意味・読み・例文・類語 わりご‐そば【▽破り子蕎＝麦】 皮付きのソバをひいて手打ちにし、塗り物の破り子に盛って何個も重ねて供するそば。その数を競うようにして、つゆや薬味を加えて食べる。出雲いずも地方の名物。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
