笹飴（読み）ササアメ

デジタル大辞泉「笹飴」の意味・読み・例文・類語

水飴を笹の葉に包んだもの。新潟県上越市高田の名産。

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〘名〙笹の葉に飴を包んだもの。新潟県（越後）の名物。

※坊っちゃん（1906）〈夏目漱石〉一「『越後の笹飴が食べたい』と云った」

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新潟県上越市高田の名物菓子。餅粟を原料にした水飴を白くなるまで練り、笹の葉に挟んで乾燥させたもの。粟飴のひとつ。

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