阿波ういろ

デジタル大辞泉プラス「阿波ういろ」の解説

徳島県徳島市の銘菓。小豆餡、阿波和三盆糖を加えた上白糖、餅粉、米粉で作られる、もっちりとした外郎(ういろう)。製造の起源は江戸時代、寛政年間に遡るとされ、同県では旧暦3月3日の節句の日に、これを食する風習がある。

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