デジタル大辞泉 「韃靼蕎麦」の意味・読み・例文・類語 だったん‐そば【×韃×靼蕎＝麦】 蕎麦の一種。広くアジアの高山地域に生育する。実に一般の蕎麦よりも多くのルチンを含むことから、健康効果が注目される。苦みが強いため苦蕎麦にがそばとも呼ばれる。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
