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αリノレン酸/アルファリノレン酸 アルファリノレンサン

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デジタル大辞泉の解説

アルファリノレン‐さん【α-リノレン酸/アルファリノレン酸】

必須脂肪酸の一。人間の体内でエイコサペンタエン酸ドコサヘキサエン酸を生成する。荏(え)の油(あぶら)菜種油などに多く含まれる。ALA(alpha-linolenic acid)。

出典|小学館
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