γ線殺菌

栄養・生化学辞典「γ線殺菌」の解説

　加熱殺菌できないものの殺菌に適している．例えば，動物の飼料の殺菌のような場合，加熱による成分の分解や物性の変化を防ぐ目的で用いられる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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