アカカビ（読み）あかかび

日本大百科全書(ニッポニカ)

アカカビ
あかかび
[学] Fusarium

不完全菌類、モニリア目に属するカビ（フザリウム属）をいう。有性生殖（子嚢(しのう)殻―子嚢―子嚢胞子）する場合はギベレラGibberella、ネクトリアNectoriaとよばれる。この場合、子嚢菌類、タマカビ目に分類される。いずれも赤紫色や黄赤色を呈するためにこの名がある。分布は広く、腐生性と寄生性のものがある。寄生性には植物寄生性と動物寄生性の二つがある。ムギ類の赤かび病は有名で、カビ毒を生産し、家畜中毒の原因となる。

［曽根田正己］

[参照項目] | 赤かび病

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)