アピオス（読み）あぴおす

デジタル大辞泉「アピオス」の意味・読み・例文・類語

マメ科の蔓性つるせいの多年草。北アメリカ原産。数珠のように連なってできる塊根を食用とする。アメリカホドイモ。

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マメ科（APG分類：マメ科）の1属名。北アメリカおよび東アジア、ヒマラヤ地方、インドに6種と日本に1種（ホドイモ）分布する。園芸上はアメリカホドイモをさす。食用になる。

［平城好明　2019年10月18日］

[参照項目] | アメリカホドイモ

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