アミガサダケ（読み）アミガサダケ（その他表記）Morchella esculenta; morel

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「アミガサダケ」の意味・わかりやすい解説

アミガサダケ(編笠茸)
アミガサダケ
Morchella esculenta; morel

子嚢菌類チャワンタケ目ノボリリュウ科。子実体の頭部は卵形でややとがり，径3～5cm，表面に皺が寄っていて，多くのくぼみがある。柄は太く径1～1.5cm，高さは頭まで含めて7～9cm。北半球の温帯以北の地に分布。日本では4～5月に，林内の土上や庭園の土上に生える。美味で食用にされる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について　情報

栄養・生化学辞典 「アミガサダケ」の解説

アミガサダケ

　［Morchella esculenta］．盤菌類チャワンタケ目アミガサダケ科アミガサタケ属の食用キノコの一種．高さ5〜15cmになる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

今日のキーワード

五月晴れ

新暦の 4月後半から 5月の，梅雨前に日本列島が大きな移動性高気圧に覆われたときの晴天。発現期間は短い。もともとは旧暦 5月が梅雨にあたることから，梅雨の晴れ間の意味で，梅雨晴れ（つゆばれ）とも呼ばれ...

五月晴れの用語解説を読む