デジタル大辞泉 「アランチーニ」の意味・読み・例文・類語 アランチーニ（〈イタリア〉arancini） 《arancinoの複数形。オレンジの意で、形が似ているところからいう》イタリア南部の郷土料理。ライスコロッケの一種で、モッツァレラなどの具材を加えたリゾットを球形にまとめ、パン粉をまぶして揚げたもの。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
