ライスコロッケ

デジタル大辞泉

ライス‐コロッケ

《〈和〉rice＋croquette〈フランス〉》主な材料として、米飯やリゾットを用いた揚げ物。コロッケのように、形を整え、パン粉をまぶして揚げる。

出典　小学館