ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「アリソガイ」の意味・わかりやすい解説
アリソガイ
Coelomactra antiquata; antique mactra
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…水管は食用として美味で,すし種になる。本草書では西施舌にミルクイガイがあてられているが,ミルクイガイは中国では産出せず,これはアリソガイCoelomactra antiquataのことである。アメリカ西海岸にはアメリカミルクイT.nuttalliを産するが,アメリカナミガイPanopea generosaとともにミルクイガイの代用品として日本へ輸出している。…
※「アリソガイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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