いささ草（読み）いささぐさ

精選版日本国語大辞典「いささ草」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 植物「ささげ（豇豆）」の異名。
1. [初出の実例]「以前草。大角草。いささぐさいかなる風に靡けばか花は咲ども雪と見えぬは」(出典：蔵玉集（室町）)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...