オイル焼き（読み）オイルやき

精選版日本国語大辞典「オイル焼き」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 ( オイルは[英語] oil ) 油を引いた鉄板やフライパンで肉、魚、野菜などを焼くこと。また、その料理。あぶらやき。
1. [初出の実例]「新鮮な海老や鯛、あひ鴨を鉄板でオイル焼する」(出典：古川ロッパ日記‐昭和一三年（1938）五月一四日)

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