オイル焼き（読み）オイルやき

精選版 日本国語大辞典

オイル‐やき【オイル焼】

1. 〘 名詞 〙 ( オイルは[英語] oil ) 油を引いた鉄板やフライパンで肉、魚、野菜などを焼くこと。また、その料理。あぶらやき。
   1. [初出の実例]「新鮮な海老や鯛、あひ鴨を鉄板でオイル焼する」(出典：古川ロッパ日記‐昭和一三年（1938）五月一四日)

出典　精選版 日本国語大辞典