カリステフィン

栄養・生化学辞典 「カリステフィン」の解説

カリステフィン

 C15H11ClO5 (mw306.70).

 アントシアニン一種で,イチゴアズキに多く存在する.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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