デジタル大辞泉
「カリフォルニア米」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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カリフォルニア米
カリフォルニアまい
アメリカのカリフォルニア州で生産される米。カリフォルニアの日系2世エドワード・国府田が日本の米「渡船」とアメリカの在来種をかけ合せ,品種改良を重ねたもの。品種登録名は「CALROSE76」。丸型中粒種で,味がよく日系人に好まれている。セントラルバレー北部が生産の中心地である。
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
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