ガラクトキナーゼ

栄養・生化学辞典

ガラクトキナーゼ

　［EC2.7.1.6］．ガラクトースをガラクトース1-リン酸に変換する反応を触媒する酵素．この酵素の触媒する反応はガラクトース代謝の初発反応．

出典　朝倉書店