栄養・生化学辞典 「ガラクトサミン」の解説 ガラクトサミン C6H13NO5 (mw179.17)． コンドロサミンともいう．ヘキソサミンに属するアミノ糖．軟骨，角膜，血管などのムコ多糖や糖タンパク質にN-アセチル誘導体として存在． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
