ガラクトサミン

栄養・生化学辞典「ガラクトサミン」の解説

　C₆H₁₃NO₅ (mw179.17)．

　コンドロサミンともいう．ヘキソサミンに属するアミノ糖．軟骨，角膜，血管などのムコ多糖や糖タンパク質にN-アセチル誘導体として存在．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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