日本大百科全書(ニッポニカ) 「キタノホッケ」の意味・わかりやすい解説
キタノホッケ
きたのほっけ / 北
atka mackerel
[学] Pleurogrammus monopterygius
硬骨魚綱カサゴ目アイナメ科に属する海水魚。北海道の太平洋、オホーツク海、千島列島(ちしまれっとう)およびベーリング海に分布する。ホッケよりも寒冷水域を好み、まれに北海道南部まで南下する。体は黄色みを帯び、背びれと臀(しり)びれは高い。体に5、6本の明瞭な暗色横帯があることでシマホッケともよばれる。体長は50センチメートルほどになる。多くはロシアから輸入され、ほとんどは開き干しにされる。味はホッケよりも劣る。
［尼岡邦夫］
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出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
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