グーラッシュ（英語表記）〈ドイツ〉Gulasch

デジタル大辞泉「グーラッシュ」の意味・読み・例文・類語

⇒グヤーシュ

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ハンガリー料理の一つ。牛肉とたまねぎを炒めて塩とパプリカで調味し、水・トマト・じゃがいもなどを加えて煮込んだシチュー。

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