栄養・生化学辞典 「ケイ酸カルシウム」の解説 ケイ酸カルシウム 通常CaSiO3,Ca2SiO4,Ca3SiO5,と書く場合が多い.ケーキングの防止剤として使われることがある.ベーキングパウダーや食塩に添加するが,わが国では食品添加物に指定していない. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報