こしめす（読み）コシメス

デジタル大辞泉

こし‐め・す

［動サ四］《「きこしめす」の略》召し上がる。
「せめてお茶なりとも進ぜたいほどに、いかほども―・せ」〈虎明狂・犬山伏〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

こし‐め・す

1. 〘 他動詞 サ行四段活用 〙 ( 「きこしめす」の略 ) 召し上がる。お食べになる。お飲みになる。
   1. [初出の実例]「ささへの酒を取り出し、三人の人々に御酒こしめせとて参らせける」(出典：御伽草子・酒呑童子（室町末）)

こしめすの補助注記

( 1 )室町時代末、「ロドリゲス日本大文典」には、「きこしめす」より敬意が劣る旨の記載がある。
( 2 )狂言台本では、江戸時代初期の虎明狂言本には多く見られたのに対し、江戸時代後期の虎寛狂言本には全く見られなくなる。

出典　精選版 日本国語大辞典