和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「サバイヨンソース」の解説 サバイヨンソース【sabayon sauce】 ①洋菓子用のソースの一つで、「ザバイオーネ」をソースとして用いたもの。 ②フランス料理に用いるソースの一つで、「サバイヨン②」をソースとして用いたもの。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
