和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「サバイヨンソース」の解説
サバイヨンソース【sabayon sauce】
②フランス料理に用いるソースの一つで、「サバイヨン②」をソースとして用いたもの。
出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
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②フランス料理に用いるソースの一つで、「サバイヨン②」をソースとして用いたもの。
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