サン・マルスラン

デジタル大辞泉プラス「サン・マルスラン」の解説

《Saint-Marcellin》フランスのドーフィネ地方で生産されるチーズ。形は円盤型。自然表皮タイプ。かつては山羊乳を原料としたが、現在は牛乳が主流。

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